蘑菇土豆湯的家常做法
蘑菇土豆湯是一道簡單易做的家常菜,下面是一種常見的做法:
材料:
- 蘑菇:適量,可以使用新鮮或者幹蘑菇
- 土豆:適量,切塊
- 雞蛋:適量,打散
- 蔥薑蒜:適量,切末
- 食鹽:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 先將蘑菇洗淨,切片或者切塊備用。土豆去皮切塊。
2. 熱鍋加入適量的底油,放入切好的蔥薑蒜末炒香。
3. 加入切好的蘑菇翻炒幾分鐘,讓其釋放出香味。
4. 加入切好的土豆塊,倒入適量的水,水量大致淹沒蘑菇和土豆即可。
5. 開大火燒開後轉小火慢燉,燉煮至土豆變軟。
6. 將打散的雞蛋倒入湯鍋中,用筷子攪拌幾下,使雞蛋切成絲狀。
7. 最後加入適量的食鹽和雞精調味即可。
溫馨提示:根據個人口味可以加入適量的胡椒粉、香菇精等調料,以增加湯的口感和香味。可以根據個人喜好修改步驟和材料用量。
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