曬青綠茶和曬青茶的區別

曬青綠茶和曬青茶的區別在於加工方法不同。

曬青綠茶，是綠茶的一種製作方式，茶葉在採摘後，經過殺青、揉捻等步驟後，立刻進行高溫烘焙，這樣可以保證茶葉的新鮮性和香味，並且不經過發酵過程，保持了綠茶的綠色清香。

曬青茶是一種傳統的茶製作方式，主要在福建、臺灣等地。採摘後的茶葉不進行殺青處理，直接晾曬，讓茶葉自然發酵，經過多次搓揉，使得茶葉內部的細胞壁破裂，細胞液流出，使茶葉形成類似龍眉的形狀和自然的花香。曬青茶發酵程度較曬青綠茶更高，所以口感會更加醇厚、帶有一定的陳香味和甜味。

總的來說，兩者加工方法不同，口感也有所差異，曬青綠茶帶有清新、嫩滑的綠茶味道，曬青茶則帶有醇厚、花香、甜味的特殊味道。