高山白茶沖泡方法

1. 準備茶具：高山白茶、壺、公道杯、茶船、儲茶罐、茶巾等。

2. 把茶葉放入乾淨的茶罐中，並用茶巾擦乾淨壺和公道杯。

3. 把壺洗淨，熱水浸泡，也可以將壺倒入沸水中，焯去可能會影響湯色的冷污。

4. 將洗淨後的茶葉放入壺中，稍稍搖晃一下，讓茶香從茶葉中散發出來。

5. 把熱水倒入壺中，待茶葉浸泡15-20秒後，倒出部分茶湯，這個步驟叫“打春”。

6. 將浸泡好的高山白茶注入公道杯中，可以分數次注入，讓每一次注入的茶湯數量相同。

7. 慢慢品嚐高山白茶，品嚐時可以聞茶香，品茶味，回味後餘香。

8. 沖泡完成後，可以用茶船清理，將壺、公道杯擦乾，裝到茶巾中。

溫馨提示：高山白茶不宜用沸水沖泡，通常用90℃-95℃的溫水沖泡。同時，每次沖泡的時間不超過2分鐘，否則會影響茶湯的口感。