早餐店的熱乾麪怎麼做的 10分鐘快手熱乾麪
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1、先做調味醬。把芝麻醬30g加入涼白開40ml攪拌,均勻後再加入綿白糖3g攪拌。
2、然後就是煮麪。在鍋里加入適量清水燒開(3分鐘),之後放入麪條,轉中火再次煮開(1分鐘),再加入清水50ml,待煮開後繼續煮1分鐘才撈出。
3、撈出後過一遍冷水,等水分瀝乾後,加入香油10ml攪拌。
4、把鍋裏的水再次大火燒開(1分鐘),然後下入麪條過一下熱水(5秒),撈出放入碗中備用。
5、在做好的麪條里加入醋10ml、生抽15ml、辣椒油10ml和之前做好的調味醬攪拌均勻。
6、最後放入辣蘿蔔丁、花生碎和蔥花即可食用。
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