龍井茶和毛尖茶的區別

龍井茶和毛尖茶都是中國綠茶的代表品種，它們之間有以下幾個區別：

1. 產地不同：龍井茶產於中國浙江杭州西湖及周圍地區，而毛尖茶產於中國安徽黃山及周圍地區。

2. 茶葉形態不同：龍井茶的茶葉扁平而修長，形狀類似燕翼，毛尖茶的茶葉上有白色絨毛，形狀稍微有些扭曲，呈現出似乎帶有尖毛的特點。

3. 烘焙程度不同：龍井茶歷來以其高溫烘焙認爲是王道，毛尖茶則以“不烘焙”爲佳，注重保留茶葉的天然味道。

4. 茶湯味道不同：龍井茶的茶湯清香幽雅，口感柔滑，帶有淡淡的甜味；毛尖茶的茶湯則是清爽幽雅，回甘鮮爽而具有喉韻。