黑枸杞和紅枸杞的區別 它們的區別在這裏
1、黑枸杞和紅枸杞都屬於枸杞屬,兩者首先在外觀上有所區別,黑枸杞外觀是黑色的,紅枸杞表皮是紅色的。
2、黑枸杞的含糖量較大,直接嚼食口感比較好,紅枸杞含糖量很小,直接嚼食只有一點甜味,即使是糖尿病患者也可以放心服用,黑枸杞含有豐富的花青素,對溫度有一定的要求,泡水要用60度以下的溫水或者冷水沖泡,不能長時間進行熬湯煮粥用,黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫,黑枸杞泡水在水中會呈現顏色,在酸性水中是紫色的,在鹼性水中是藍色系的,紅枸杞不怕高溫,可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等。
3、黑枸杞一天服用5克即可,紅枸杞一天服用20克左右爲佳,黑枸杞的營養功效,營養成分和功效要高於紅枸杞。
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