做包子需要的材料 做包子需要什麼材料

1、餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油。

2、麪糰：3杯麪粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。

3、做法：

（1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻。

（2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎。

（3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！

（4）水，酵母，麪粉混合揉成光滑麪糰。

（5）蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小。

（6）麪糰排氣後分成均勻十份揉圓。

（7）擀成圓皮，放入餡料包好。

（8）蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。

（9）冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！