銀魚怎麼燒 銀魚燉蛋的做法

1、主料：銀魚150克，雞蛋三個，清湯500ml，料酒40克，薑汁25克，鹽8克，味精5克，蔥花2克。

2、雞蛋加清湯、鹽5克、味精5克、薑汁25克、料酒25克打勻。

3、銀魚150克洗淨加鹽3克、料酒10克醃製5分鐘，焯水。

4、蛋液倒入蒸碗中，放銀魚，上籠小汽蒸25分鐘，蛋液凝固後撒蔥花即可。