做蛋糕一般需要什麼材料 做蛋糕一般需要的材料有哪些

1、植物油：要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。

2、蛋糕粉：這是製作蛋糕的必備原料，或者選擇低筋麪粉也是可以的。

3、黃油：黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。

4、雞蛋：加雞蛋會給蛋糕提色，使其色澤金亮，吃起來更爲滑嫩。

5、牛奶：蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。

6、奶油：奶油分爲動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。

7、白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。

8、鹽：入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。

9、泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。

10、塔塔粉：它可以幫助蛋白快速起發，還可以增強蛋糕的韌性，使蛋糕更爲柔軟。

11、水果：製作完成蛋糕添加適量水果，會使蛋糕外觀上更加精美，使人更加具有食用慾望。

12、巧克力或巧克力碎：添加少許巧克力或巧克力碎會使蛋糕別有一番風味，味道更贊。