雪花酥太黏太甜怎麼補救 雪花酥太黏太甜如何補救

1、製作出來的雪花酥過黏過甜，很有可能是在製作的時候黃油放太多了，一般情況下，250克的棉花糖裏面放50克左右的黃油就可以了，這樣製作出來的雪花酥口感也比較好。

2、在製作雪花酥的時候都是要放奶粉的，奶粉放少了就會出現太軟太黏的情況，建議可以往裏面再適當的添加一些奶粉，不僅口感會更加濃郁，還會有一股奶油的清香，誘人食慾。

3、棉花糖是製作雪花酥的關鍵，要是在製作的時候棉花糖炒制時間過短，製作出來的雪花酥就會比較粘，因爲在炒制棉花糖的時候要控制住時間，不能太短，等它差不多融化成型的時候再加入奶粉，另外炒棉花糖時間也不能太短，否則吃起來口感會變硬。