廣東坐月子的炒雞怎麼做 炒雞的做法
經驗2.8W
1、食材:油、鹽、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒適量。
2、準備好雞塊,清洗乾淨,去掉多餘的油脂。
3、把洗好的雞塊倒入盆子中。
4、準備好適量的蔥和姜。
5、把切好的蔥、姜放入盛有雞的盆子中,再加入適量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行醃製。
6、20分鐘之後,待雞醃製好之後,在炒勺中加入多一點的油進行加熱。
7、將醃製好的雞倒入炒鍋中。
8、用勺子不停的翻炒雞塊,儘量炒勻。
9、適當在炒鍋中加點水。
10、炒至雞熟時,即可盛入盆子中食用。
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