澱粉臘肉怎麼做 這種做法非常好學
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1、主料:臘肉1塊、北豆腐1盒。
2、輔料:蔥2根。
3、調料:食鹽1克、蠔油2湯匙、水澱粉2湯匙、白糖1茶匙、白胡椒3克。
4、做法:
(1)臘肉放入冷水鍋中,以大火煮10分鐘,撈出稍冷卻後,切片備用。豆腐切2cm大的小塊,放入煎鍋中,用中火雙面煎成金黃色。青蔥洗淨切成段。?
(2)煎鍋中倒入少許油,大火加熱至7成熱時,放入香蔥爆香,然後倒入臘肉,豆腐,調入蠔油,白糖,鹽和胡椒粉翻炒均勻後,倒入水(沒過食材一半即可)蓋上鍋蓋,用中火燉5分鐘,帶開蓋子,淋入水澱粉攪均即可。
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