薺菜豬肉粥怎麼做 這種做法最好學
經驗1.31W
1、先將薺菜挑洗乾淨,浸泡在清水中。因爲野生薺菜的根部和葉子都粘附着很多髒物,一定要浸泡一下再多衝洗幾遍。
2、大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中。
3、加入比大米多5倍左右的清水,開始煮粥。
4、將瘦肉洗淨,切成絲。
5、炒鍋中加入適量油,燒熱,下入薑絲爆香。
6、下入肉絲,翻炒一下。
7、倒入適量料酒,翻炒至肉絲變色斷生,即可關火。
8、待粥煮開後,下入煸炒後的肉絲,繼續熬煮。
9、將薺菜沖洗乾淨後,切成碎。
10、帶粥煮至粘稠,湯汁即將收干時,下入薺菜碎,拌勻,繼續煮3分鐘。
11、最後下入鹽調味即可。
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