黃金春捲的做法 黃金春捲怎麼做
1、食材:豬肉適量,韭菜幾根,春筍適量,豆芽適量,辣椒適量,餛飩皮適量。
2、準備好一些韭菜,春筍,豬肉。
3、韭菜跟春筍斷開,肥肉跟瘦肉分開切成絲,瘦肉用料酒,生抽,生粉醃一下。
4、春筍下鍋炒幹水份,一定要炒幹才好吃。
5、炒幹水份後放一些油炒個一分鐘,盛出來。
6、肥肉下鍋炸出油來,這樣肥肉纔不膩。
7、把瘦肉倒下去炒至變色。
8、放入辣椒粉,或者新鮮辣椒都行,放一點鹽,別放多了,因爲當零食吃,別太鹹的好。
9、放入韭菜炒幾秒,別炒熟了,因爲等會還要油炸,放入豆芽炒幾秒。
10、盛出來,水跟麪粉混合用來粘春捲的邊。
11、放在餛飩皮上,周圍都塗上麪糊,都要粘上,免得爛了,卷好就可以了,兩個角粘好。
12、熱油,放下春捲,開始炸了,小火點,慢慢煎好至兩面金黃即可。
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