紅鮋魚刺身教程 紅鮋魚刺身怎麼做

1、材料：淨魷魚120克，姜茸20克，山葵10克，鵪鶉蛋1只，醬油少許。

2、將淨魷魚去掉薄膜，切成長片狀，再縱切成1.5毫米粗的條。

3、以鋼筷子向右掃成重疊狀。

4、再將魷魚向左捲成圓筒形，垂直放置。

5、把魷魚條逐一向外翻開至成開花狀。

6、鵪鶉蛋置於中心作點綴。

7、配以姜茸、山葵和醬油食用。