農村做柿餅方法 如何在家裏自制柿餅
1、用來作柿餅的柿子不可以是特別成熟的,那樣的柿子吃起來好吃,可是作柿餅的話是不合適的,而是要選擇成熟之後,有一定的甜度,但是還不算特別軟的時候爲佳。
2、柿子摘下來之後清洗乾淨,削皮,因爲柿餅的皮對人的健康有影響,所以不如直接削皮的好。
3、柿餅剛開始要放在陽光很好的地方暴曬,一般連續曬三天,柿子就會變得蔫蔫的,這時候每天用手將柿子壓一壓,爲的是讓柿子變得扁一些。
4、曬到十天左右,柿子就會有柿餅的形狀了,且會變得乾癟起來。每天中午的時候曬一曬,並且壓一壓,一般半個月後就好了,裝好放在陰涼通風處。
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