南瓜饅頭製作方法 農村用南瓜泥蒸饅頭的做法教程
經驗3.22W
1、食材:
南瓜泥260g、麪粉300g、酵母2g。
2、步驟:
(1)南瓜去皮、去瓤切塊;
(2)蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;
(3)加麪粉揉勻;
(4)蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麪粉插入試一下,基本不反彈即可;
(5)發好的麪糰擠出空氣,揉勻;
(6)團成長條;
(7)手拽成饅頭大小的劑子;
(8)每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火燜2分鐘出鍋即可。
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