蔥花蝦皮雞蛋粥怎麼做 蔥花蝦皮雞蛋粥做法
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1、大米1杯,無鹽蝦皮1小把,土雞蛋2個,甜玉米粒一小把,青豆一小把,小蔥2根,胡椒粉1小勺,鹽2-3克,植物油1小勺,香油一小勺。
2、把鍋裏的水燒開,加入米飯、青豆和玉米粒,以及一小勺橄欖油或植物油。這粥很好吃。(如果沒有米飯了,需要先煮米粥,然後在裏面放玉米和綠豆大約20分鐘。)
3、米粥濃稠時(約10分鐘),放入無鹽蝦皮煮5-6分鐘。如果你買的是鹽蝦皮,那就多用水洗幾次。
4、加些胡椒粉。
5、把雞蛋打碎,把蛋液放進一滴鹽和一勺料酒裏,這樣煎出來的雞蛋聞起來很嫩。把煎蛋加到粥裏。
6、最後,加入蔥粉,一勺芝麻油和一些鹽。攪拌均勻。
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