穀物面做法 穀物麪包的做法

1、將穀物粉加入84ml，1克酵母發酵。

2、將發酵好的穀物粉與高粉，蜂蜜，鹽，水混勻揉出膜，第一次發酵好後，分割滾圓，鬆弛15分鐘。

3、整理成橄欖形，放入烤盤中，二次發酵。

4、二次發酵好。

5、表面撒上高粉，利到劃開表面。

6、烤箱220度，20分鐘。