普洱熟茶跟生茶的區別

普洱茶是一種廣泛的中國茶類，茶樹品種和製作方法多樣。一般地，普洱茶分爲生茶和熟茶兩種，二者有以下不同之處：

1.製作方法不同：生茶是用新鮮茶葉經過殺青、揉捻和曬乾等步驟製作而成，然後再進行定型。熟茶則是在製作過程中先進行了堆積發酵和後續處理，使其變黑且茶葉中的苦澀味減輕。

2.口感不同：生茶茶湯顏色明亮、清香幽雅、口感苦澀、回甘有餘。熟茶茶湯顏色深紅、香氣獨特、口感醇厚、潤滑順口、入口不苦而甘。

3.存放時間不同：生茶需要長時間保存和陳化，經過幾年乃至十年以上的儲藏後，纔會呈現出優美的回甘和陳香，而且茶葉中的苦澀味會逐漸降低。熟茶則可以較短時間內飲用，一般存儲時間不超過五年，因爲長時間儲存會導致其味道變淡且失去風味。