金絲瓜湯的做法
金絲瓜湯是一道清淡可口的湯品,下面是製作金絲瓜湯的步驟:
材料:
- 1根金絲瓜
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量白胡椒粉
- 適量蔥花
- 適量香菜
步驟:
1. 將金絲瓜去皮,切成小塊備用。
2. 把金絲瓜放入大碗中,加入適量鹽,攪拌均勻,然後醃製5分鐘,使其出水。
3. 在鍋中加入適量水,將金絲瓜放入鍋中,煮開。
4. 煮沸後,將火調至中小火,繼續煮5-10分鐘,直到金絲瓜變軟。
5. 關火後,用攪拌器將金絲瓜攪打成泥狀。
6. 將鍋重新加熱,加入適量的水,倒入金絲瓜泥,攪拌均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉,根據個人口味調整。
8. 繼續煮沸,煮2-3分鐘。
9. 關火前,加入適量蔥花和香菜,拌勻即可。
10. 將煮好的金絲瓜湯倒入碗中,享用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味添加一些蘑菇、豆腐等其他配料,提升味道。
- 使用攪拌器可以使金絲瓜泥更加細膩,口感更好。
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