新鐵鍋如何開鍋

新鐵鍋開鍋的步驟如下：

1. 清洗：首先，將新鐵鍋使用熱水和洗滌劑清洗一遍，去除鍋底的塗層。
2. 乾燥：將清洗後的鐵鍋放在爐子上或者用廚房紙巾擦乾。
3. 塗油：在鍋底均勻地塗抹一層油，可以使用植物油、豬油或者鰻魚油等，以保護鍋具免受生鏽。
4. 加熱：將塗油的鍋放在中小火上加熱，直到油開始發煙。
5. 冷卻：關掉火源，讓鍋自然冷卻到室溫。
6. 清洗：將鍋用清水沖洗乾淨，不需要再次使用洗滌劑，以免破壞鍋面塗層。
7. 乾燥：使用廚房紙巾擦乾鐵鍋，確保完全乾燥。
8. 塗油保養：在每次使用之前，塗抹一層薄薄的油來保養鍋具，避免生鏽。

以上就是新鐵鍋開鍋的步驟，能夠讓鍋具更加耐用，併爲烹飪提供更好的效果。