鬥茶的具體步驟是

1. 選擇好茶葉：鬥茶多以綠茶爲主，可根據個人口味選擇不同種類的茶葉。

2. 燒開水：用鐵質或陶質的壺燒開水，將水燙燙茶杯和茶具。

3. 清洗茶具：將茶杯和茶壺用熱水清洗乾淨，然後倒掉水，水不要太滿。

4. 茶葉入壺：將選好的茶葉放入茶壺中，按照比例沖泡。

5. 淋水：將開水先淋在茶壺和水盤上，然後慢慢淋在茶葉上，直到淹沒整個茶堆。

6. 慢慢壺：將茶葉靜置2分鐘，然後開始慢慢壺，壺的高度不宜太高，以不漏水爲宜。

7. 倒茶：用茶具將茶水倒進茶杯，並且每個人的茶量應該差不多。

8. 品飲：喝茶時慢慢品嚐，細細感受茶香，茶湯汩汩作響的聲音，展開自己的味蕾。