巖茶怎麼泡好喝 具體步驟如下
1、泡茶器具:準備烏龍茶專用茶具一套。
2、投茶量:沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。
3、泡茶用水:以山泉水爲上,潔淨的河水和純淨水爲中,硬度大或氯氣明顯的自來水不可用;水溫需現開現泡爲宜;水溫低於95度或長時間連續燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
4、浸泡時間:1至3泡浸泡10-20秒,以後每加衝一泡,浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調整原則爲1至7泡的湯色基本一致,且可沖泡10餘泡。沖泡次數與浸泡時間有關。
5、濃淡調整:用投茶量進行。需淡些則投茶量少些爲沖泡壺具容積的1/3-1/2,需濃些則投茶量多些爲沖泡壺具容積的1/2-2/3。
6、品茶要領:巖茶滋味醇厚,內涵豐富,有特殊的“巖韻”。茶樹品種特徵能從滋味中體現;香氣或高或長,高則濃郁,長則幽遠,香型多樣化,如花香、果香或帶乳香、帶密香等等。
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