小魚仔怎麼炒好吃

要想炒出美味的小魚仔，可以嘗試以下方法：

1. 準備好新鮮的小魚仔，用清水洗淨並瀝乾。

2. 在一個大碗中加入適量的生抽、醬油、料酒和姜蒜蓉，將小魚仔放入碗中醃製10-15分鐘，使其入味。

3. 熱鍋加入適量的油，油熱後將醃製好的小魚仔放入鍋中翻炒，炒至變色。

4. 加入適量的鹽、胡椒粉和少許糖，翻炒均勻。

5. 可根據個人喜好加入一些調味料，如花椒粉、孜然粉等，增添風味。

6. 最後，撒上一些蔥花或香菜，炒勻後即可裝盤。

小魚仔炒好吃的關鍵是要掌握好火候，不要炒過久，以免過度烹煮。此外，在醃製過程中加入適量的調味料也能提升小魚仔的口味。