小魚仔怎麼做好吃不膩 小魚仔的做法

1、用料：小魚仔適量、油適量、鹽適量、生抽三勺、紅燒汁一勺、白糖一小勺、料酒一勺、海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、熟芝麻適量、蒜蓉兩勺、芝麻油一小勺、幹辣椒粉適量。

2、新鮮小魚仔洗淨，晾乾。用料酒、生抽醃製一會兒。

3、鍋熱油，加入海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入醃製好的小魚仔油鍋稍煎一會兒，魚仔熟了以後出鍋。

4、出鍋前撒入蒜蓉（蒜蓉先製備好蒜切碎，用鹽、芝麻油調和後裝入玻璃器皿放入冰箱儲存）和幹辣椒粉。

5、放入錫箔紙上烤盤中。撒上熟芝麻。

6、烤箱260攝氏度，30分鐘。

7、出爐，稍冷卻即食。