產婦花生豬蹄湯的做法

產婦花生豬蹄湯是一道營養豐富的湯品，特別適合產後婦女食用，具有補血補氣、滋補身體的功效。以下是製作產婦花生豬蹄湯的做法：

所需食材：
- 豬蹄：2只
- 生花生：適量
- 紅棗：適量
- 枸杞子：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備豬蹄：將豬蹄洗淨，切成塊狀，然後用開水焯水去腥。焯水的時候加入少許料酒，可以更好地去腥。

2. 準備其他配料：將適量的生花生用水浸泡約30分鐘，然後瀝乾備用。紅棗去核備用。

3. 煮豬蹄湯：將焯水後的豬蹄放入燉盅中，加入薑片、適量的水，再加入適量的料酒。將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸約2小時，直至豬蹄煮爛。

4. 加入配料：蒸煮好的豬蹄湯中加入泡發好的生花生、紅棗和適量的枸杞子，再繼續燉煮約30分鐘至味道融合，使花生熟透。

5. 調味：最後根據個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻後即可。

6. 上桌享用：將燉好的產婦花生豬蹄湯盛入碗中，即可上桌享用。

溫馨提示：
- 建議使用燉盅和蒸鍋來烹飪，這樣可以確保湯的營養不會流失。
- 花生可以提前泡發，這樣更易熟透。
- 產婦在飲用花生豬蹄湯時，可以根據個人口味調節鹽的用量。
- 食用時適當加入紅棗和枸杞子，可以增加湯品的甜度和營養價值。