雞肉燉蘑菇的做法
雞肉燉蘑菇是一道美味健康的家常菜,下面是具體的製作步驟:
所需材料:
- 雞肉:500克
- 蘑菇:200克
- 姜塊:3-4片
- 大蔥:1根
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
- 清水:適量
製作步驟:
1. 雞肉洗淨切塊,蘑菇洗淨切片,大蔥切段,薑切片備用。
2. 取一個炒鍋,燒熱後加入適量的食用油,燒至7成熱時放入雞肉塊煎至兩面金黃。
3. 加入薑片、蔥段翻炒片刻,然後加入適量的料酒炒勻。
4. 倒入足夠的清水,水量以浸過雞肉爲宜,再加入適量的醬油、鹽、雞精,調味。
5. 轉小火燉煮20分鐘至雞肉熟爛。
6. 加入蘑菇片,燉煮5分鐘至蘑菇變軟。
7. 最後再調味,根據個人口味可適量加入鹽、雞精進行調味,攪拌均勻即可。
8. 關火,起鍋前撒上蔥花作爲裝飾,即可上桌享用。
溫馨提示:
1. 在燉煮的過程中,可以根據需要酌情加水,保持適當的湯汁濃稠度。
2. 可根據個人口味,增減調料的使用量,在調味時可逐漸加入,嘗試達到自己喜歡的味道。
3. 燉煮時間不要過長,以免雞肉變得過爛。
4. 可根據個人喜好,加入適量的蔬菜增加口感和營養。
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