秋葵雞蛋餅的做法
秋葵雞蛋餅是一道美味又健康的早餐或午餐選擇,它的製作過程相對簡單,只需要一些常見的食材和簡單的烹飪技巧。
在製作秋葵雞蛋餅之前,我們需要準備以下食材:
1. 雞蛋:根據需要可以使用適量的雞蛋,大約2-3個。
2. 秋葵:選擇新鮮、嫩綠的秋葵,清洗乾淨後切成小塊。
3. 青蔥:適量的青蔥切成細蔥花。可以根據個人口味選擇是否使用。
4. 青辣椒:根據個人口味選擇是否使用。喜歡辣的可以加適量的青辣椒切成末。
5. 鹽、胡椒粉:適量。
6. 食用油:用於煎餅。
下面是具體的製作步驟:
1. 將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻至雞蛋蛋液中沒有蛋白和蛋黃的明顯分層。
2. 將秋葵切成小塊,青蔥切成蔥花,辣椒切成末。可以根據個人口味選擇是否使用青蔥和辣椒。
3. 將秋葵、蔥花和辣椒末加入到雞蛋蛋液中,攪拌均勻,使蔬菜和蛋液充分混合。
4. 在平底鍋中加入適量的食用油,用中小火加熱。
5. 慢慢倒入蛋液,用鏟子將蛋液均勻鋪開,使其形成餅狀。
6. 等待底部煎至金黃色,然後用鏟子翻面,再煎至金黃色。
7. 煎好的秋葵雞蛋餅可以取出,切成小塊或小三角形,裝盤即可享用。
秋葵雞蛋餅具有秋葵的原始口感和豐富的蛋香味,色澤金黃,口感軟滑,營養豐富。秋葵富含膳食纖維、維生素C、維生素K等多種營養成分,對於促進腸道蠕動、改善便祕等具有良好功效,雞蛋則富含優質蛋白質和多種維生素,有助於增強機體的免疫力。這道餅不僅適合早餐,還可以作爲午餐或晚餐的主食
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