海鱸清蒸做法 清蒸鱸魚的做法步驟

1、姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用）。

2、海鱸畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。

3、醃漬的蔥姜鋪下面。

4、海鱸站立起來，身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裏的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鍾。

5、不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。

6、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上。

7、油燒熱，澆在魚身上。

8、最後裝飾一下，身上撒上泡水的蔥姜，清蒸鱸魚即可出鍋！