可露麗的家常做法 可露麗的家常做法與步驟
1、原料:全脂牛奶500克、雞蛋兩隻、蛋黃兩隻、低粉100克、糖250克、黃油50克、鹽2克、朗姆酒一湯匙、香草精油一湯匙。
2、把糖加入雞蛋和蛋黃充分攪打直變白,加入麪粉攪勻。
3、全脂牛奶加香草精油和黃油以及鹽用小火燒開倒入第一步中。
4、兩部分拌勻,放至涼後倒入朗姆酒。
5、用保鮮膜包好,放冰箱裏12至24小時。
6、烤箱預熱到240度。
7、銅製模具噴上一層黃油,把準備好的麪糊倒入模子至八分滿。
8、放到熱好的烤箱,烤六分鐘見可露麗已開始脹起時,把溫度迅速調到150度再繼續烤約40分鐘即可。
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