紫菜包飯 紫菜包飯做法
1、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油,最好用手攪拌均勻,放在一邊晾着。
2、蛋打散後,加少許鹽調味,放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
3、一切準備就緒,開始包,拿出兩張紫菜細細鋪好,米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落,不要太用力把米飯壓得扁。
4、(然後按順序放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜,最後是醃蘿蔔)。
5、把紫菜捲起來,一定要卷緊這是最重要的。因爲如果卷的不緊的話,切的時候就會鬆散開來。
6、最後,再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。
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