山藥糯米元宵如何做 山藥糯米元宵做法分享
1、山藥糯米元宵的用料:糯米粉,鐵棍山藥,紅豆,冰糖,紅糖,黑芝麻,鐵棍山藥300克,紅豆400克,紅糖冰糖各100克,炒熟的黑芝麻50克。
2、先把紅豆浸泡一個小時,然後鍋中燒開水下紅豆,要放足夠的水,儘量不要在中途添水!中火燒開煮個把小時。
3、在等待煮紅豆時,把山藥去皮,切段。
4、熟芝麻用擀麪杖碾碎。
5、紅糖冰糖放入鍋中。
6、紅豆煮九成熟時,加入山藥塊。繼續煮。
7、紅豆山藥煮熟軟爛時用 豆漿機打成泥,用果汁功能。
8、和麪,把糯米粉的三分之一用熱水和,剩下的用涼水和,兩種放在一起揉成表面光滑即可。
9、把皮和餡料放在一起,比較難,慢慢琢磨包,開圓圓的元宵就下鍋嘍,中火即可,要不然就破了。
10、出鍋。
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