酸奶麪包做法 酸奶麪包做法簡述

酸奶麪包做法如下所示。

1、準備食材：蛋液50克，鹽5克，原味酸奶160克，小麥粉300克，蜂蜜20克，糖35克，奶粉15克，發酵粉3克，黃油20克。

2、將酸奶、小麥粉、蜂蜜、白糖、鹽和發酵粉，混合均勻揉成麪糰。

3、將麪糰加入黃油，揉至光滑，發酵。

4、將麪糰搓成長條切成小塊，搓成條擰成麻花辮盤起，二次發酵至2.5倍大，刷上蛋液。

5、烤箱提前180度預熱，將麪包坯送入烤箱烤制25分鐘即可。