酸奶包的做法 酸奶包的做法是什麼
1、開始先揉麪,先將麪粉放進面盆裏,然後倒入酸奶,撒上酵母粉和糖,然後再加入雞蛋,開始揉麪,直到麪糰不沾手爲止。
2、然後用保鮮膜包裹住揉好的麪糰,等待酵母發酵。
3、等到麪糰發酵到用手指戳一下能彈回來的時候將麪糰拿出來,再開始揉,這個過程用來排發酵過程中的氣體,不然小麪包中間會有孔。
4、第二次揉好以後,再常溫下放置10分鐘,進行第二次發酵。第二次發酵完成後,把麪糰切成大小相同的麪糰。
5、然後用擀麪杖擀平,然後捲起來成牛角狀,烤箱預熱180度,然後把卷好的麪包放在烤盤上。
6、然後刷上蜂蜜水,開始烤制,15~20左右就可以啦。中間注意觀察顏色,不要烤焦。
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