用電餅鐺做餅發硬怎麼解決 用電餅鐺做餅發硬的解決方法
經驗1.68W
1、首先第一步的祕訣就在於和麪。一般用電餅鐺烙餅的話面越軟越好,能夠稍微多加點水,1斤麪粉一定要加300克以上的水!和麪的時候要有方向性,用力要均勻。另外和好的面,能夠放到盆裏蓋上溼布餳一會。
2、擀的麪餅不要太薄,太薄的話很容易變硬。
3、電餅鐺的溫度設置和烙餅時間也很重要,不能太高溫,也不能時間過長,三四分鐘即可。
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