火辣海鮮鍋的做法 火辣海鮮鍋怎樣做
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1、食材:螃蟹800克,豆芽300克,50克辣醬,30毫升生抽,魚露45毫升,蒜泥30克,水澱粉10克。
2、先把螃蟹處理一下,去掉肚臍眼,開殼,去掉蟹嘴蟹胃,去掉蟹心和腮,用刀切成四塊
3、鍋中加入一升的高湯,也可以用清水,15毫升量勺爲準,加入三勺韓式大醬,放入洋蔥絲,再放入豆芽,加入兩勺生抽,三勺魚露,兩勺蒜泥,大火煮開
4、煮開後放入螃蟹,再放入自己喜歡吃的海鮮,加六勺粗辣椒面,倆勺細辣椒麪,蓋上蓋子燜十分鐘後用澱粉水勾芡一下即可。
標籤:海鮮
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