味精和雞精能在一起使用嗎 味精和雞精食用的注意事項

1、味精和雞精能在一起使用，但不宜放的太多。雞精中是含有味精的，主要成分是穀氨酸鈉，使用過量會造成鈉攝入超標，不利於人體健康。

2、味精是隻含有單一成分的調味料，而雞精是由鹽、糖、雞肉粉等多種調味料組成，和雞的味道相似的複合調味品。作爲調味料，烹飪時放了雞精和味精，就可以少放一些鹽。

3、要注意的是味精是鹼性的，不宜在做番茄這種酸性菜餚時添加。味精和雞精都是用來提鮮的，像做牛肉、排骨這種本身就具有鮮味的食材時，加入味精或雞精反而會讓食物走味。