阿膠紅糖姜糕怎麼做 有什麼製作的步驟
1、粉碎阿膠:將阿膠塊裝入粉碎機器中,按機器的說明書進行操作,接通電源後將阿膠塊打成碎末。
2、配比混合:紅糖的分量和阿膠一樣,即1:1的比例;姜粉很輕,要少放些,大概是阿膠分量的1/10左右,看個人口味了,怕生薑辣味的姐妹,就少放點姜粉。
3、倒入開水:準備好阿膠紅糖姜粉後,接下來就是倒入開水泡茶了,記得要用滾燙的開水,這樣泡出來的阿膠紅糖薑茶才香。
4、攪拌:因阿膠遇水錶面融化後,會很黏糊,很容易沾到杯子的底部,最終融化不徹底,衝過開水後,需要用勺子攪拌一下,把粘在杯底的阿膠攪動起來。
5、蓋蓋燜一會:阿膠的融化速度,比紅糖和姜粉都慢,所以需要蓋上杯蓋,保溫燜上一小會,待茶溫可以入口了,揭蓋後再用勺子攪拌一下,就可以趁熱飲用了。
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