醃製冬筍怎麼做 怎麼醃製冬筍好
經驗1.87W
1、剝殼切片之後,放到鍋中煮上15分鐘,之後及時撈起放到清水中進行浸泡。
2、每隔上三四小時就需要換上一次清水,筍片比較薄的情況下,一般等上一天就可以食用了。
3、可以用白醋或者是白酒對冬筍進行醃泡,可以去掉其中的苦味。
4、泡發好的冬筍泡在白酒或者是白醋中,白酒和白醋的用量需要多一些(可兌水),稍微沒過冬筍的時候就可以了。
5、浸泡4個小時左右後撈起來,用清水衝上一下,之後再用清水浸泡就可以了,注意三四個小時左右需要換上一次水,一般來說浸泡一天就可以食用了。
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