自己曬的魚乾怎麼做好吃 自己曬的魚乾怎樣做纔好吃

1、煎着吃：這是最常見的吃法，煎魚乾方法比較簡單，鍋裏放上油，將魚乾放在裏面，油最好沒過魚乾的半個身子，煎到金黃色鹹魚又酥又香爲止。

2、炸鹹魚：如果愛吃酥魚乾的話，除了煎着吃之外，還可以炸着吃，炸魚要多放一些油，然後將魚整個放進裏面，如果鹹魚比較大的話，可以切成小塊來炸，然後開小火慢慢炸至金黃色，連魚骨都會炸的酥酥的，特別香。

3、炒着吃：如果牙口不好，咬不動太酥的魚乾，可以軟化來吃，方法就是炒着吃，炒着吃的時候，可以用紅辣椒來調色，將紅辣椒切成絲狀，蔥花若干，將魚乾提前浸泡，炒出來之後真是色香味俱全。

4、蒸着吃：如果嫌炒着吃還不夠軟的話，可以蒸着吃，魚乾本身是有鹽在裏面的，直接將魚乾放在盤子裏，上面加上蔥花，薑末，放上些許植物油，然後大火蒸開即可，方法簡單，魚乾蒸出來如同有軟又香，適合當做吃粥的菜。