醬油兔的做法 怎麼做醬油兔
1、配料:淨兔一隻(約重1250克)、姜5克、醬油350毫升、紹酒50毫升、桂皮3克、蔥段15克、白糖50克。
2、兔宰殺,在肛門處開膛挖出內臟,除去氣管、食管,再洗盡後斬去兔掌,用小鐵鉤住鼻孔,掛在通風處晾乾。
3、將精鹽和火硝拌勻,在兔身外均勻地擦一遍,再在兔嘴、宰殺開口處內各塞入5克拌料,將兔頭扭向胸前夾入右腋下,平整地放入缸內,上面用竹架架住,大石塊壓實,在0度左右的氣溫下醃12小時即出缸,倒盡肚內的滷水。
4、將兔放入缸內,加入醬油以浸入爲度,再放上竹架,用大石塊壓實,在氣溫0度左右浸24小時將兔翻身,再過24小時出缸。然後在兔鼻孔內穿細麻繩一根,兩頭打結,再用50釐米長的竹子一根,彎成弧形,從腹部刀口處放入肚內,使兔腔向兩側撐開。然後將醃過的醬油加水50%放入鍋中煮沸,去掉浮沫,將兔放入,用手勺將滷水不斷澆淋兔身,至兔成醬紅色時澇出瀝乾,在日光下曬兩至三天即成。
-
什麼品種金魚最旺財氣最好
金魚中,傳統上認爲紅色金魚是最具有旺財氣的品種。這是因爲在中國文化中,紅色被視爲吉祥和幸運的顏色,而金魚本身也被視爲象徵財富和好運的動物。因此,紅色金魚通常被認爲是最能帶來財氣的金魚品種之一。...
-
什麼鯽魚最旺財最好養
對於鯽魚來說,最旺財最好養的品種是草鯽。草鯽魚生長速度快,適應性強,耐寒耐飢,對水質要求不高,容易繁殖,是比較容易養殖的一種鯽魚品種。...
-
買牙膏需要注意什麼
購買牙膏需要注意以下幾點:1.成分:牙膏中的成分對口腔健康起着重要作用,應選擇含有氟化物、抗菌成分和護齦成分的牙膏。氟化物有助於預防牙齒蛀牙,抗菌成分可以幫助消滅細菌,護齦成分有助於保護牙齦健康。2.牙膏類型:根據自身口腔問題選擇合適的牙膏類型,如防蛀牙膏、...
-
男生瘦臉的最好方法
要瘦臉最好的方法是採取綜合的健康生活方式,包括合理飲食、適度運動和有效的面部鍛鍊。這裏有一些可以幫助你瘦臉的方法:1.**控制飲食:**飲食方面應注意控制攝入的熱量,尤其是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入,多吃蔬菜、水果和粗糧等健康食物。2.**適度運動:**運...