特色麪筋煲的做法竅門 做麪筋煲的方法

1、油菜洗淨用滾水焯斷生；香菇頂部開十字花刀；油麪筋切開。

2、鍋裏放植物油，爆香一點蒜末薑末，下香菇翻炒。

3、放入麪筋，炒勻後加入生抽兩湯匙，白糖一茶匙，少許水，燜一下到麪筋變軟。

4、放入斷生的小白菜，調入一小碗水澱粉勾芡，加點雞精和鹽調味。

5、淋點香油，連菜帶湯放入煲仔即可。