龍眼粘肉的家常做法 龍眼粘肉做法

1、豬肉餡加油、鹽、醬油、白糖、白胡椒粉、料酒、雞蛋順一個方向攪打上勁。

2、再加澱粉、蔥姜攪打、摔打好備用。

3、鵪鶉蛋煮熟，剝皮。

4、胡蘿蔔洗乾淨，切成片放到盤子裏。

5、取適量攪打好的肉餡，團圓後按扁，添加鵪鶉蛋。

6、用肉餡將鵪鶉蛋包裹。

7、依次包好後都放到裝有胡蘿蔔的盤子裏。

8、盤子入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸30分鐘。

9、用高湯、鹽、醬油、白糖、料酒、澱粉調製好芡汁。

10、澆在龍眼粘肉上即可享用。