清燉雞湯怎麼燉最有營養 清燉雞湯如何燉最有營養

1、食材：老母雞1只、當歸25g、山藥30g、黨蔘30g、枸杞30g、大棗30g、生薑少許、精鹽適量。

2、備料：母雞洗淨，生薑切片，黨蔘、當歸、山藥、枸杞、大棗用水沖洗。

3、老母雞放入滾水中，焯去浮沫，撈出。

4、母雞、當歸、山藥、黨蔘、枸杞、大棗、生薑一起放入砂鍋，注入少量料酒、適量水，大火煮至開鍋、改小火慢燉2小時，加入適量精鹽。