家常雞蛋餅的做法 雞蛋餅的做法

材料：雞蛋，鹽，麪粉，清水，小蔥，油，生菜，火腿。

1、取一個雞蛋加鹽打散，加麪粉、清水和麪，加入小蔥末攪拌均勻。

2、鍋內刷油，開小火，舀兩勺麪糊，轉動鍋，攤平後打一個雞蛋戳破攤平後撒上黑芝麻。

3、蛋液凝固後翻面，輕輕按壓約十秒，出鍋，可以往雞蛋餅裏夾上生菜、火腿。