蝦仁泡飯需要哪些食材 蝦仁泡飯材料介紹
1、蝦仁泡飯的製作食材:明蝦8個,米飯適量,胡蘿蔔50克,蘆筍適量,色拉油1勺,食鹽少許,雞精少許。
2、將冰箱冷凍倉的明蝦區出7-8個,泡在清水中。
3、將米飯倒入鍋中,衝入適量開水(放粥的量),淋入一勺色拉油,用大火煮開,轉小火。
4、將胡蘿蔔和蘆筍切成小丁,倒入稀飯中同煮。
5、將蝦仁去殼清洗乾淨,(冷凍後再回軟的蝦非常的好剝殼的,不用擔心來不及,冷凍蝦回軟,泡在水中也只需要幾分鐘就軟了,不用擔心來不及變軟;)。
6、大約煮了4-5分鐘的樣子,將稀飯調整味道,加點鹽和雞精,然後將蝦仁倒入,攪拌至蝦仁變色即可關火出鍋了。一般15-30秒時間就夠了,不要煮太久,不然蝦仁立即變老。
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