荷包雞蛋怎麼煎 煎荷包蛋的技巧是什麼
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1、放雞蛋時油溫不要太高,熱鍋冷油纔是最好的辦法,在油裏放一點點的鹽,也可以避免油光四濺。
2、鍋裏的溫度很高,在放入雞蛋後一定要改用小火,繼續用大火也是很容易將雞蛋煎糊,而且蛋黃還會不熟。
3、蛋上撒兩勺熱水,讓煎出的荷包蛋鮮嫩美味,經過高溫悶煮的雞蛋食用安全也不用擔心。
4、其實煎雞蛋最好用平底鍋,不粘連的平底鍋是最好的選擇,這樣煎出的荷包蛋比較美觀。
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