熟豆腐乾放一夜發臭了還可以吃嗎 熟豆腐乾放一夜發臭了能不能吃

1、熟豆腐幹放一夜發臭了不可以吃；

2、腐臭味主要來自於蛋白質和脂肪的分解產物，如吲哚、硫化物、硫醇、糞臭素、屍胺、醛類、酮類和細菌毒素等，這些物質可致人體中毒。除了腐臭味，這類食物腐敗變質還表現爲表面發黏、顏色變綠等。