正新小雞肉串怎麼做好吃 正新小雞肉串如何做好吃
經驗2.03W
1、材料:帶皮雞腿肉。
2、雞腿肉去骨。
3、去掉類似的白筋口感纔會更好。
4、好多條筋哦,要耐心才行。
5、將去骨、去筋的雞腿肉用刀背拍打鬆軟。
6、然後再改刀切成小塊。
7、在切好的雞肉塊中分別加入黑胡椒粉、鹽、料酒、薑片,拌勻醃製片刻。
8、在醃製雞肉塊的同時我們就可以做調味汁,加入黑胡椒汁、海鮮醬油、砂糖、蠔油、水,拌勻備用即可。
9、將醃製好的雞塊串在牙籤上。
10、鍋中不放油,放入串好的雞肉串小火煎。
11、加入做好的調味汁,大火燒開收汁即可。
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